Moja nowa zabaweczka :D

[Kruszynka]

Budowa na ukończeniu. W zasadzie pozostał tylko montaż deflektora. Pierwszy dym puszczony.
Pora podziękować:
Andrzejowi K za wymurowanie paleniska i wszelkie inne porady
Kazikowi 55 za porady
Gonzowi za cenne rady
Tusiaczkowi za wizytę w trakcie budowy i obiecaną blachę
Wczoraj poszedł pierwszy dym, dzisiaj drugi. Sterowanie przepływem dymu perfekcyjne.
Ujścia dymu:
Uchylny daszek
Boczne, zasuwane otwory
Uchylna deska z tyłu wędzarni.
Co do rozkładu temperatur nie mogę nic powiedzieć, brak termometru.Ale próby "na rękę " są obiecujące . Starą wędzarnię beczkową pozostawiam...będę tam wędził rybki "zimnym dymem"

006.JPG

004.JPG

003.JPG

002.JPG

Ponieważ jest już dużo materiału z budowy wędzarni nie wiem czy wstawiać fotorelację z mojej budowy .
Na ewentualne pytania z chęcią odpowiem.

[Andym]

Ładne cacko

[Gonzo]

Kiedy uroczyste przecięcie wstęgi

[Kazik55]

Widzę konieczność odbioru ppoż.

[tusiaczek]

W zasadzie pozostał tylko montaż deflektora.
.....Tusiaczkowi za wizytę w trakcie budowy i obiecaną blachę

Sie obiecało to się zrobiło... i się jeszcze dostarczy tylko cholerstwo na moturek mnie się nie mieści

19866365_1558689624153047_229380620_n.jpg

[tusiaczek]

Ktoś mówił że mój moturek nie da rady...? Voila

20170710_120523_1499695730460_resized.jpg

20170710_124753_1499695728618_resized.jpg

[Krzysiek]

Pogratulować jakości wykonania. Wszystkie detale dopieszczone

[Kruszynka]

Dzisiaj pierwsze wędzenie i obadanie sterowania dymem i temperaturą . Działa jak by w elektroniczny sterownik była wyposażona

007.JPG

7,5 kg kiełbasy w wędzarni a wygląda na pustą. W beczce na dwa razy by poszło

012.JPG

Rozpraszacz dymu, uczenie zwany deflektorem działa bez zarzutu. Jednak by pogodzić dwie szkoły / wiercić otwory , czy nie wiercić /wyposażyłem go w dodatkowe dwie blachy. Teraz można zsuwać, rozsuwać, zmieniać i co tam sobie wymyślę

011.JPG

Ogólnie jest super. Drzwiczki też zdały egzamin, nie trzeba bić "pokłonów " by zajrzeć do paleniska a i żaluzje działają precyzyjnie .
Co do kiełbasy to się specjalnie nie wysilałem mając na uwadze rozruch technologiczny urządzenia. Jałowcowa i boczkowo - golonkowa się ukręciła
Jeszcze raz dziękuję wszystkim za pomoc i porady. Co do odbiory p.poż., to cały się do tej pory trzęsę po słowach Pana Inspektora wkraczającego do naszej chałupy ze słowami : " to się kiedyś zapali "

[Sla100]

Sliczna !!!!

A ja mam taki prowizoryczny deflektor bo pomysla nie mialem a tu prosze jaki piekne rozwiazanie

[Kamil_1]

Kruszynko, bardzo ładna wędzarnia...
A i kije widzę "rasowe"... jak u mnie...