Nalewka jabłko, mięta, śliwka, czereśnia, brzoskwinia.

Smaczna nalewka o wieloowocowym smaku. Polecam.

Składniki:

jabłka winne 5 szt.
czereśnie czarne, słodkie 0,5 kg
śliwki węgierki duże 0,5 kg
brzoskwinie małe 6 szt.
mięta pieprzowa 2 gałązki
kora cynamonowa 1 szt.
goździki 8-10 szt.
kardamon 6 ziaren
cukier trzcinowy 30 dag.
alkohol 70% 1 litr
1/2 wina białego wytrawnego włoskiego

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy, jabłka bez gniazd nasiennych kroimy na ćwiartki, śliwki na połówki bez pestek, brzoskwinie w kawałki, bez pestek, a czereśnie tylko nadcinamy, muszą być razem z pestkami. Miętę rwiemy w kawałki i wkładamy wszystko razem z kardamonem, goździkami i korą cynamonową do 3 litrowego słoja. Zalewamy alkoholem i winem, zakręcamy szczelnie słój i odstawiamy w miejsce słoneczne na 8 tygodni. Po tym czasie zlewamy nalew a owoce zasypujemy cukrem trzcinowym. Zasypane cukrem owoce odstawiamy na 14 dni codziennie potrząsając słojem żeby cukier całkowicie się rozpuścił. Po 14 dniach zlewamy nalew słodki, filtrujemy i mieszamy z wcześniej odlanym nalewem. Nalewkę możemy wlać do jednego słoja lub rozlać do butelek i odstawić do dojrzewania na 6 miesięcy do piwnicy lub spiżarni. Owoce wykorzystujemy do ciast i deserów.

Tak się zastanawiam, skąd bierzesz czereśnie, jak dojrzewają brzoskwinie i śliwki??? No chyba że mrozisz w sezonie, to potem jak znalazł

Zalana alkoholem 22-07-2016 r. I już wszystkie te owoce były na targu. U nas czereśnie są długo, są późne też gatunki. Owoce niektóre mrożę ale takie jak jagody czy żurawinę. Jak dobrze spojrzysz na fotkę, to tam leżą śliwki za jabłkami, a brzoskwinie o tej porze kupisz bez problemu. To jest zdjęcie z części nastawionych w zeszłym roku nalewek. Może to są podobne do węgierek ale sprzedawca miał napisane węgierki. Bo takie normalne śliwki węgierki to kupowałem na początku września na rynku, ale to były prezydent.
Na zdjęciu tym niższym od lewej stoi nalewka malinowa, wiśniowa, jabłko czereśnia brzoskwinia śliwka, ananasowa, malina, brzoskwiniowa.

Pięknie się prezentują Twoje nalewki,pozazdrościć

Dziękuję

Oj pięknie u Ciebie Czekam na dalsze inspiracje . Gorąco polecam nalewkę z rabarbaru