Sla100 pisze:Gonzo a mrozic mozna ??? przed czy po parzeniu jezeli tak ????? czy proznia ???

Ja robię w grubych kiszkach i piekę w piekarniku.Jak robię kaszankę, to zawsze mrożę bez obróbki termicznej.Potem jak piekę, jest jak świeżo robiona. Ustawiam piekarnik na 50-70*C i wkładam zamrożoną.Jak się rozmrozi podwyższam temperaturę . W cienkich kiszkach tez można mrozić przed parzeniem, tylko potem trzeba wyjąć na noc żeby odmarzły i do gara