Policzki wieprzowe
- Maad
- Posty: 1155
- Rejestracja: 07 lis 2016, 19:14
Policzki wieprzowe
Zanabyłem drogą kupna 1kg tytułowych policzków wieprzowych. Oczekuję propozycji.
pozdrawiam
Maad
.... a poza tym sądzę, że Unia Europejska musi być zniszczona
Zapraszam na bigbit.waw.pl
Maad
.... a poza tym sądzę, że Unia Europejska musi być zniszczona
Zapraszam na bigbit.waw.pl
- Maad
- Posty: 1155
- Rejestracja: 07 lis 2016, 19:14
Re: Policzki wieprzowe
i co? nikt nic nie podpowie? jakiś fajny przepis by się przydał
pozdrawiam
Maad
.... a poza tym sądzę, że Unia Europejska musi być zniszczona
Zapraszam na bigbit.waw.pl
Maad
.... a poza tym sądzę, że Unia Europejska musi być zniszczona
Zapraszam na bigbit.waw.pl
- tier
- Posty: 768
- Rejestracja: 06 lis 2016, 14:55
- Lokalizacja: Mońki
Re: Policzki wieprzowe
Ja bym zrobił w sosie własnym lub chrzanowym, do tego puree i buraczki, policzki oczywiście peklowane dla lepszego smaku mięsa.
- Pools
- Posty: 253
- Rejestracja: 17 lis 2016, 13:07
- Lokalizacja: Warszawa
Re: Policzki wieprzowe
Ja policzki robiłem w tłuszczu, z resztą mięsnych części łba i innymi okrawkami ścięgnistymi pozostałymi po rozbiorze, do tego podgardle i znaczna ilość cebuli. Najpierw do gara ładuję podgardle, dolewam odrobinę wody, smażę na średnim ogniu. Jak woda odparuje i wytopi się nieco tłuszczu dodaję resztę mięsa, zmniejszam gaz na minimum i tak sobie siedzi 2-3 godziny, często mieszam, żeby się nie przypaliło. W między czasie dodaję cebulę. To wszystko dusi się powolutku we własnym sosie i tłuszczu. Wychodzi taka a'la świeżonka z mnóstwem smalcu, mięso jest mięciutkie, wręcz się rozłazi. Pod koniec daję sól i przyprawy które wpadną mi pod rękę (pieprz obowiązkowo).
- kociołek
- Posty: 38
- Rejestracja: 05 maja 2017, 14:33
Re: Policzki wieprzowe
Faszerowane policzki wieprzowe według Czarka.
Faszerowane wieprzowe policzki (baki) są bardzo smaczne. Mięso w policzkach wieprzowych jest
bardzo delikatne i specyficznym smaku, dodając do nich farsz i sos z dodatkiem chrzanu nadaje
temu daniu bardzo dobrego smaku. Sos przygotowany został z pieczarek z warzywami z dodatkiem
chrzanu i śmietany.
http://czarymarygotujecezary.blogspot.c ... wedug.html
Faszerowane wieprzowe policzki (baki) są bardzo smaczne. Mięso w policzkach wieprzowych jest
bardzo delikatne i specyficznym smaku, dodając do nich farsz i sos z dodatkiem chrzanu nadaje
temu daniu bardzo dobrego smaku. Sos przygotowany został z pieczarek z warzywami z dodatkiem
chrzanu i śmietany.
http://czarymarygotujecezary.blogspot.c ... wedug.html
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
- kociołek
- Posty: 38
- Rejestracja: 05 maja 2017, 14:33
Re: Policzki wieprzowe
Moja druga propozycja.
Policzki wieprzowe w sosie grzybowo chrzanowym.
Policzki wieprzowe, to bardzo delikatne mięso wieprzowe. Podane z sosem chrzanowym tworzy idealny smak, do sosu dodane zostały jeszcze grzyby, dla dodania dodatkowych walorów smaku.
Do sosu użyto grzybków marynowanych we własnym sosie takich jak: łuszczak zmienny, boczniak ostrygowaty, azjatyckie grzyby ryżowe (volvariella volvacea), pieczarki.
http://smakimariolki.blogspot.com/2016/ ... ybowo.html
Policzki wieprzowe w sosie grzybowo chrzanowym.
Policzki wieprzowe, to bardzo delikatne mięso wieprzowe. Podane z sosem chrzanowym tworzy idealny smak, do sosu dodane zostały jeszcze grzyby, dla dodania dodatkowych walorów smaku.
Do sosu użyto grzybków marynowanych we własnym sosie takich jak: łuszczak zmienny, boczniak ostrygowaty, azjatyckie grzyby ryżowe (volvariella volvacea), pieczarki.
http://smakimariolki.blogspot.com/2016/ ... ybowo.html
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
- Maad
- Posty: 1155
- Rejestracja: 07 lis 2016, 19:14
Re: Policzki wieprzowe
pięknie wygląda, muszę spróbować następnym razem
pozdrawiam
Maad
.... a poza tym sądzę, że Unia Europejska musi być zniszczona
Zapraszam na bigbit.waw.pl
Maad
.... a poza tym sądzę, że Unia Europejska musi być zniszczona
Zapraszam na bigbit.waw.pl
- Gonzo
- Posty: 683
- Rejestracja: 05 lis 2016, 8:48
- Lokalizacja: Wysokie Mazowieckie
Re: Policzki wieprzowe
kociołek pisze:Moja druga propozycja.
Obie propozycje są godne wypróbowania